Limpa Palatos de Melão
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal 

Ingredientes :

• 1 melão descascado e cortado aos cubos
• 2 dl e 1/2 de caldo de galinha
• 1 limão
• 1 dl e 1/2 de natas
• 4 folhas de manjericão
• um fio de molho inglês
•  flor de sal q.b. (ver)

Confecção :

Bata o melão com o caldo no copo da 1 2 3.
Quando estiver cremoso, adicione os ingredientes restantes.
Deite o preparado numa forma de inox.
Leve ao congelador por cerca de 6 horas.
Sirva uma bola de gelado, antes do prato principal.

*O seu delicado sabor faz-nos esquecer o prato anterior e prepara-nos para o seguinte.