Cardápio Especial de NATAL 

Quindim Especíal
Felicia Sampaio  -  Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 
Ingredientes :
  • 10 gemas
  • 5 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 dl de leite de coco
  • 200 grs de coco ralado
  • 300 grs de açúcar
 


Confecção :

Junte todos os ingredientes e misture bem, batendo um pouco com a colher de pau.
Unte muito bem uma forma redonda lisa ou tipo bolo inglês com manteiga e polvilhada com açúcar.
Verta o preparado na forma e leve a cozer em banho-maria em forno médio cerca de 50 minutos.
Convém verificar.
Deixe arrefecer, desenforme e sirva frio.

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