Confecção :

Bate-se muito bem o azeite e o mel até estarem bem ligados. 
Junta-se o açúcar e as gemas de uma a uma até formar castelo. 
For fim junta-se a amêndoa ralada a farinha e as claras em castelo. 
Vai ao forno a cozer, não muito forte numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

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