Confecção :
Lave muito bem as laranjas.
Corte-as em quartos.
Pele com cuidado para não estragar as cascas.
Branqueie as cascas em água a ferver durante uns minutos.
Retire e escorra.
Prepare a calda com o açúcar e a água.
Quando este estiver em ponto incorpore as cascas da laranja e deixe cozer 15 minutos, aproximadamente.
Retire, escorra e corte-as em tiras finas.
Derreta o Chocolate para Culinária com a manteiga em banho-maria.
Introduza depois as cascas cortadas no tacho do chocolate e cubra-as bem.
Coloque-as sobre folha de alumínio untada com manteiga..
faça alguns desenhos na superfície enquanto o chocolate está morno.
Deixe arrefecer completamente antes de retirar da folha de alumínio.

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