Confecção :
Colocar a água ao lume com a margarina e sal, deixar ferver até a margarina derreter, juntar a farinha de uma só vez, e com colher de pau mexer energicamente até obter uma bola, sem retirar do lume.
Colocar a massa num recipiente, juntar o polme da abóbora e misturar bem.
Adicione os ovos um a um mexendo bem entre cada adição.
Junta-se a raspa da casca de limão.
Cada vez que se coloca um ovo, a massa não deve ficar nem muito rija nem muito mole.
Com uma colher de sopa retire pequenas porções
de massa (+ ou - do tamanho de uma noz) e frite em óleo
quente +-180º, não coloque demasiadas porções de cada vez porque elas triplicam de volume durante a fritura.
Depois de fritos passe-os por açúcar e canela.

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