Confecção :

Prepare as couves-de-bruxelas, introduza-as em água a ferver temperada com sal e deixe cozer 15 minutos.
Passe por água fria e escorra.
Dê um golpe às castanhas e coza-as durante 15 minutos em água temperada com sal.
Descasque-as.
Corte o bacon em quadradinhos e aloure-os com a manteiga.
Junte as couves-de-bruxelas e as castanhas, tape e deixe estufar sobre lume brando.
Tempere com um pouco de pimenta.
Sirva como acompanhamento de carne assada.

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