• Cláudia Vieira, fã do conceito, também marcou presença no evento
• Uma nova forma de comer sushi: à mão, a qualquer hora do dia e em qualquer lugar
• Exclusivo Noori Saldanha: Sopa Miso
• Nooris light, sem arroz, com base de rúcula
• Noori oferece refeições completas, nutritivas e saudáveis
   

A primeira loja Noori foi inaugurada em 2009 no Chiado, modificando toda uma mentalidade de comer sushi. Trata-se de um conceito prático, económico e, acima de tudo, saudável: uma alga em forma de cone com vários recheios, salgados ou doces, à escolha, que se come à mão, a qualquer hora do dia e em qualquer lugar.

O menu, variado e diversificado, oferece inúmeras possibilidades e complementos para todos os gostos: nooris simples, nooris especiais acompanhados dos respectivos molhos (teriyaki ou shoyo + wasabi) e nooris doces.

 A base, de arroz japonês, pode também ser substituída por Folha de Tamago: uma fina camada de omeleta japonesa. No que respeita aos ingredientes, o cliente pode optar por salmão (simples, crocante, temperado ou flamejado), salmão skin, delícias do mar, fruta, filadélfia, atum, vegetais, gambas, individuais ou acompanhados do menu. Há também nooris lights, sem arroz, com uma base de rúcula, ideais para quem queira manter a linha.

Recentemente, o Noori lançou um novo produto, os Nooris Rools: pequenos rolos de salmão, salmão e filadélfia, atum ou fruta que acompanham um pequeno copo com molho de soja.

 A escolha dos ingredientes é diária e sujeita a um rigoroso controlo de qualidade. Para Anna e Diogo, o padrão de qualidade presente em todos os produtos, é uma preocupação constante: “Todos os nossos produtos são frescos e de elevada qualidade, pois só assim podemos garantir e fidelizar os nossos clientes que, cada vez mais, se tornam assíduos”.

Anna e Diogo estão confiantes no sucesso desta segunda loja “ Toda a filosofia Noori assenta na necessidade de oferecer um produto saudável que seja, simultaneamente, barato e acessível”. Com esta nova loja pretendem, por outro lado, atingir e cativar um determinado público, que se preocupa em seguir uma alimentação equilibrada, mas que necessita de uma oferta prática e rápida. Segundo Anna, “o cliente do Saldanha é bastante exigente, revelando algum receio em relação à novidade. Assim sendo, o nosso grande desafio consiste em mudar essa mentalidade e demonstrar todas as vantagens e benefícios do nosso produto inovador, que se come à mão”. Por outro lado, pretendemos replicar o sucesso alcançado com a nossa primeira loja do Chiado”.

Anna e Diogo ainda acrescentam, “O Monumental é um espaço com grande fluxo de pessoas, essencialmente colaboradores de empresas que podem encontrar no Noori um leque de opções de produtos de elevada qualidade, por um preço bastante em conta, sem negligenciar uma dieta saudável. É, no entanto, fulcral desmistificar a ideia de que uma refeição Noori não é suficiente para satisfazer o cliente, muito pelo contrário, um menu noori, composto por dois nooris e uma bebida representa uma refeição completa e altamente nutritiva”.

Confrontados com a possibilidade de expansão, os dois sócios são peremptórios “Estamos fortemente convictos e decididos em expandir a nossa marca, ambicionamos abrir mais restaurantes num futuro muito próximo (....) Paralelamente, estamos também a estudar a viabilidade de arranjar parceiros em outros locais, como o Porto e o Algarve”.

Sobre o Noori:

 A marca Noori, actualmente com duas lojas em Lisboa, abriu o seu primeiro espaço no Chiado em 2009, pelas mãos da dupla de jovens empresários Anna Arany e Diogo Coutinho. A ideia, importada do Brasil, rumou a Portugal com o intuito de modificar toda uma mentalidade de comer sushi. O conceito, totalmente inovador, consiste numa alga comestível em forma de cone acompanhada dos mais diversos recheios para degustar à mão, no próprio local ou em qualquer outro lugar.

A filosofia Noori assenta na oferta diversificada de um produto prático, saudável, moderno e barato e, acima de tudo, de uma elevada qualidade. Os menus são compostos por “nooris” salgados ou doces, sendo que todos ingredientes são frescos e diariamente seleccionados.

Pioneira no sector, a marca Noori consolidou-se, abrangendo todos os públicos de todas as gerações. A oferta diversificou-se e, aos temakis, juntaram-se também novas opções como os noori rools.

Inicialmente designado como Noori, a nova forma de comer sushi, o Noori altera a sua denominação de apresentação para Noori, a melhor forma de comer sushi, que coincide também com a abertura do segundo espaço no Monumental Saldanha.

As lojas, Chiado e Saldanha, estão diariamente abertas ao público. A do Chiado, das 11h00 às 22h00 e a do Saldanha das 10h00 às 23h00. Ambas as lojas disponibilizam o serviço de take away.

Para mais informações contactar:
Marta Saldanha – 96 169 49 63
m.santos@cidot.estudiodecomunicacao.pt

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