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Você abriu uma garrafa de vinho, mas ela não foi
totalmente consumida. O que fazer? Como guardar?
Aqui vai algumas dicas:
Se o vinho for branco, guarde a garrafa aberta em uma
adega. Nem todos têm uma adega, então coloque na
geladeira, mas fique atento para não deixar com a
porta aberta por longos períodos de tempo.
Saiba que o vinho branco depois de aberto resiste no
máximo quatro dias, mas se você tiver uma bomba de
vácuo para vinhos e fechar a garrafa com tampas
especiais de borracha, poderá resistir mais dias.
Já o vinho tinto fica fora da geladeira. Contanto que
você recoloque bem a rolha e guarde a garrafa em um
local escuro, não há problema em guardá-lo por alguns
dias.
Em relação ao vinho de sobremesa, do Porto e Jerez,
eles resistem por mais tempo, demoras uns 5 dias para
oxidarem. O tempo exacto depende da qualidade do
vinho.
Conselho: se sobrou apenas um pouco de vinho, tente
transferi-lo para uma garrafa menor. O importante é
que se reduza no máximo o contacto com o ar, mantenha
sempre longe do excesso de luz e calor.
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