1/2
kg de cabrito (perna ou mão) cortado aos bocados ;
batata
;
alhos
;
pimentão
;
louro
;
sal
;
salsa
;
cebola
;
manteiga
;
Confecção:
Na
véspera, faça um pasta com alho esmagado, pimentão, louro e sal.
Barre o cabrito.
Leve a assar no forno, num tabuleiro untado com manteiga, e coberto
com cebola, salsa picada e batatas aos pedaços.
Assa cerca de 25 minutos.
