Costeletas Panadas à Alentejana

Ingredientes:

• 6 a 20 costoletas de porco ;
• 6 dentes de alho ;
• 3 ovos ;
• 0,5 dl de vinho branco ;
• banha ;
• 1 colher (sopa) de massa de pimentão ;
• pão ralado ;
• Sal e pimenta.

Confecção:

Tempere a carne com o sal, pimenta, dentes de alho, massa de pimentão e vinho.
Dê umas horas para que tome o tempero.
Antes de as fritar em banha passe-as pelo ovo batido e pão ralado.
Sirva com batatas fritas e rodelas de laranja.