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Coelho
Frito
Ingredientes
:
( 4 Pessoas )
- 1 coelho ou
lebre ;
-
3 colheres ( sopa ) de massa de alho;
-
2 colheres ( sopa ) de massa de pimentão;
- q.b.
Confecção :
Corte
o coelho em bocados pequenos ( se for lebre deve lavá-la e deixá-la de molho em água
fria durante algumas horas ).
Tempere-os com a massa de alho e
com a massa de pimentão.
Deixe ficar assim de um dia para o outro.
No dia seguinte frite-o em banha sobre lume brando devendo o coelho ficar bem passado.
Rectifique-o de sal e piri-piri a gosto.
Acompanhe com batatas fritas e salada.
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