Amêijoas na Cataplana

Ingredientes :
    ( 4 Pessoas )

• 1 Kg de amêijoas ;
• 1 cebola grande ;
• 100 gr de presunto ;
• 100 gr de chouriço ;
• 1 colher ( sopa ) de farinha ;
• 1 dl de vinho branco ;
• 50 gr de banha ;
• 1 colher ( sopa ) de pimentão doce ;
• 1 malagueta ;
• sal e pimenta.

Confecção :

Derreta a manteiga na cataplana e refogue a cebola picada com um pouco de malagueta.
Junte o sal, pimenta, farinha e o pimentão e misture muito bem.
Regue com o vinho e adicione o presunto e o chouriço picados aos bocadinhos.
Finalmente junte as amêijoas e com a cataplana fechada deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos.
Sirva ainda quente.