Gambas Picantes

Ingredientes:

• 3 colheres de (sopa) de margarina
• 3 colheres (de sopa) de azeite
• 1 colher (de sopa) de raspa de gengibre fresco
• 4 dentes de alho
• 2 malaguetas
• 3 colheres (de sopa) de molho de soja
• 3 colheres (de sopa) de vinho branco
• 1 colher (de café) de colorau
• 400 g de gambas
• sal q.b.

Confecção:

Aquece-se a margarina e o azeite e junta-se a raspa de gengibre, o alho picado e as malaguetas também picadas.
Deixa-se alourar e adiciona-se o molho de soja, o vinho e o colorau.
Tempera-se com sal e fritam-se as gambas.