Camarão Gratinado

Ingredientes:

• 1 cebola
• 6 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 lata de cogumelos fatiados
• 400 g de miolo de camarão
• 1,5 dl de vinho branco
• 1,5 dl de caldo de peixe
• 2 colheres (de sopa) de farinha
• azeite e salsa picada q.b.
• puré de batata q.b.

Confecção:

Aloura-se a cebola e o alho picados no azeite.
Adiciona-se o tomate pelado, os cogumelos fatiados e o camarão.
Rega-se com o vinho e o caldo de peixe e polvilha-se com a farinha.
Deixa-se cozinhar mexendo frequentemente.
Depois, divide-se por frigideiras individuais em pirex, à volta dispõe-se puré de batata utilizando um saco de pasteleiro.
Vai ao forno bem quente por 10 minutos.
Serve-se polvilhado com salsa picada.