Bife à Cortador
Colaboração de Alansoft

Ingredientes:
para 1 pessoa:

• Um bife grande, alto, do acém redondo ;
• 2 batatas médias cozidas;
• Alho em falhas finas q.b. ;
• Pimenta ;
• Banha ;
• Limão ;
• Sal ;

 Confecção:

Sem qualquer gordura, frita-se o bife em bastante banha,
juntamente com os alhos.
Escorre-se, tempera-se com sal e pimenta e põe-se num prato aquecido.
Salteiam-se na gordura as batatas em quartos ou em rodelas grossas, armam-se à volta do bife e rega-se tudo com o molho.
Guarnece-se com quartos de limão.