Bacalhau à Minha Moda
Colaboração de Luísa Afonso

Ingredientes:

• 3 ou 4 boas postas de bacalhau demolhado
• batatas
• 1 penca
• 3 ovos
• 6 a 7 azeitonas
• 2 alhos
• 1 cebola
• azeite
• pimenta
  
  (todos os ingredientes serão mais ou menos consoante o nº de pessoas)
  
  Confecção:
  
  Coza as batatas, o bacalhau , a couve e os ovos.
  Numa assadeira de barro (ou outra), corte a cebola às rodelas, por cima vá distribuindo em camadas, as batatas cortadas em rodelas grossas, o bacalhau em lascas, a penca, novamente batatas em rodelas, os ovos em rodelas, e termine com as batatas.
  Numa caçarola ponha meia chávena de azeite, os 2 alhos com casca, deixe ferver bem, retire os alhos e deite este molho por cima das batatas.
  À parte faça um molho béchamel, que dê para cobrir toda a forma, enfeite com as azeitonas.
  Leve ao forno, quando ficar dourado está pronto a servir.
  (Molho béchamel acho que toda a gente o sabe fazer, eu é mais a olho) , mas de qualquer modo aí vai;
  Leve ao lume uma caçarola com 4 colheres de margarina , junte 5 colheres de farinha
  e mexa levemente, adicione meia chávena de leite tempere com uma pitada de sal e pimenta.
  
  TRUQUE :Se ficar com granulos de farinha meta a varinha mágica e fica super macio, como vêem é super fácil.