Pão de Forma Recheado com Atum
Colaboração de Atum Bom Petisco

Preparação: 30m
Custo: Económico
Grau de Dificuldade: xx

Ingredientes:   

• 1 pão de forma
• 2 latas de atum
• 250g de queijo da ilha
• ½ colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 3 ovos
• 50g de manteiga
• 1 colher (chá) de mostarda
• salsa picada
• folhas de alface

Confecção:

O pão de forma deve ser adquirido de véspera e escolha-o o mais perfeito possível.
Com uma faca bem afiada retire-lhe as principais côdeas de modo a deixá-lo em bloco regular.
Com muito cuidado corte-o horizontalmente em fatias com cerca de 1cm de espessura; coloque as fatias sobre a mesa e barre-as com uma ligeira camada de manteiga amassada com mostarda.
Parta os ovos, bata-os muito bem e mexa-os numa frigideira com um pouco de margarina.
Sobre a primeira fatia de pão espalhe um pouco de ovos mexidos em camada regular; coloque-lhe outra fatia de pão por cima e espalhe nela o atum escorrido e esmagado; depois coloque outra fatia de pão e por cima ovo mexido e assim sucessivamente, terminando com uma fatia de pão.
Aconchegue bem, calcando com jeito.
Rale o queijo , deite-o num tachinho com a margarina, o ketchup e leve ao lume em banho-maria até o queijo derreter, mexendo uma vez por outra com colher de pau.
Quando tiver derretido, mexa-o de novo e espalhe-o sobre o pão, de modo a este ficar todo coberto.
Deixe arrefecer e coloque-o numa travessa forrada com folhas de alface.
Decore a gosto com gomos de tomate e azeitonas pretas.