Rojões da minha avó
Colaboração de Jorge Pereira

Ingredientes:

• pá de porco ;
• banha de porco ;
• sal

Confecção:

Tempera-se a carne c/ pouco sal.
Vai num tacho com a banha a fritar lentamente (os bocados da carne têm que ser grandes).
Quando estiverem lourinhos estão prontos.
Servem-se com batata cozida com pele e grelos de nabo salteados em azeite.
Bom apetite.