Frango à Coelho
Colaboração de Andreia Horta

Ingredientes:

• 6 coxas e pernas de frango
•  4ou 5 alhos 
• 1 ramo de salsa
• 1 cebola media
•  muncherons
• pimenta e sal

Confecção:

Pôr a galinha a cozer num tacho junto com os alhos, cebola, pimenta, a galinha depois de cozida tira-se o osso e põe-se num pirex . 
Depois num tacho separado deitem um pouco do molho do frango um pouco de farinha (colher de sopa) e um pouco de margarina conforme a quantidade do frango mexer bem e voltar a deitar no tacho que o frango cozeu ( para bom sabor). 
deitar 3 ovos num tacho salsa picada e um pouco de farinha mexer tudo muito bem e adicionar a galinha sem o osso, fazer em pequenas bolas e fritar. depois de frito voltar a por no tacho junto com os muncherons e deixar cozinhar durante alguns minutos. 
É servido com pão ou arroz como preferir.