Carne Algeriana
Colaboração de Farid Maarfia

Ingredientes:

• 1 KG de carne tenra de (vaca ou carneiro) , 
• 3 dentes de alho 
• 3 tomates (raspados) 
• 1/2 de ervilhas, 
• pimenta q.b.
• Óleo Mimo q.b.
• 2 cubos de maggi 
• 3 abóboras  vermelhas

Confecção:

Pegar nas abóboras depois de lavadas cortar as rodelas ,secar com um pano fresco e fritar com Óleo Mimo. 
Pôr a cebola cortada aos pedacinhos num tacho com Óleo Mimo, os tomates raspados maggi ,a pimenta e sal deixar alguns momentos e antes da cebola alourar deitar a carne cortada aos pedacinhos ,tapar e deixar cozer durante 20 ou 30 minutos ,dependendo da carne.
Esta que depois de cozida deita-se as abóboras fritas e deixa-se um pouco ao lume para ficar um pouco esmigalhado e o molho unido. 

Obrigado por me dar o privilégio de participar espero que gostem.