Bacalhau à Zé Maria
Colaboração de João Pereira - Chefe de Cozinha - Hotel Caramulo

Ingredientes:
Para 2 pessoas

• 400 gr. Bacalhau 
• 2 Ovos cozidos 
• 250 gr. Puré de Batata 
• 3 cl. Maionese 
• 20 gr. Alho picado

Confecção:

Untar uma tigela ou tachinho (de preferência de grés) com maionese. 
Colocar uma camada de Bacalhau cozido (limpo e lascado) e Alho picado. 
De seguida dispor o Puré em volta. 
Preencher com Maionese no meio e Ovo cozido às rodelas por cima.