Frango Frito com Alho
Colaboração de Andreia Marreiros Neto
 

 Ingredientes:
 Para 4 pessoas

• 1 frango 
• 4 dentes de alho 
• 3 limões 
• 10 colheres (sopa) rasas de farinha 
• 1 dl de óleo
• 2 malaguetas de piripiri 
• sal e pimenta q.b.

Confecção:

Corte o frango em bocados pequenos e regue com o sumo de 2 limões. 
Tempere com sal e pimenta. 
Num saco de plástico, que não esteja furado, deite a farinha e tempere com sal e pimenta. 
Introduza o frango no saco e agite até absorver toda a farinha. Coloque o saco no frigorífico durante meia hora para que a farinha adira bem ao frango. 
Numa frigideira com o fundo espesso e, de preferência anti-aderente, deite o óleo e a margarina. 
Junte os alhos picados e o piripiri e vá fritando os bocados de frango de todos os lados até cozerem e alourarem. 
Quando os bocados de frango estiverem fritos, junte-os todos na frigideira e borrife-os com o sumo de limão que resta. 
Tape e deixe aquecer. 
Sirva com arroz branco e salada. 

Nota: Para que a superfície do frango fique mais corada, substitua 1 colher de sopa de farinha por 1 colher (sopa) de colorau.

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Carnes" ]