Atum à Brás
Colaboração de Susana Masaquê

Ingredientes:

• 3 latas de atum 
• 1 cebola grande 
• 3 dentes de alho 
• 1 fio de azeite 
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• salsa q.b 
• 1 Kg Batatas fritas aos palitos finos 
• 10 ovos

Confecção:

Num tacho coloca-se um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente até alourar. 
Junta-se o atum escorrido do óleo e tempera-se de sal, pimenta e salsa e deixa-se refugar um pouco não deixando pegar. 
Retire do lume. 
Fritam-se as Batatas em palitos finos que se vão envolvendo no preparado anterior. 
Batem-se os ovos com um garfo. 
Leva-se o preparado do atum novamente ao lume e misturam-se os ovos mexendo sempre. 
Acompanha com salada de alface. 

Bom Apetite!