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Ingredientes:
- 6
chicharros
- 2
dentes de alho
- 1
dl azeite
- 1
dl vinagre balsamique
- segurelha,
louro e manjericão q.b.
- 80
gr. salada diversa
- 50
gr. funcho
- 2
rabanetes
- 1
cebola
- 1
torra pão de forma
- 1
limão
- sal
e pimenta q.b.
- 50
gr. atum de lata
- 1
tomate médio
Preparação:
Fazer
os chicharros em filete e marinar com azeite e limão. Deixar
durante algumas horas.
Numa placa quente, passar até ficar cristada.
Fazer uma salada com funcho em Juliana, rodelas de cebola, rabanetes
cortados às laminas, ervas aromáticas e gomos de tomate.
Fazer rodelas de pão e tostá-las. Rechear com atum
de lata picado.
Dispor no prato a salada e chicarros em leque.
O pão em volta.
nota:
Rega-se
com azeite e vinagre balsamique.
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