Espetadas Mistas
Colaboração de Elizabeth Roque - Toronto - Canada

Ingredientes:

• 300 g Carne de vaca da Alcatra
• 300 g Carne de porco
• 1 chouriço caseiro
• 2 pimentos vermelhos
• 2 pimentos verdes
• 1 cebola
• 2 tomates
• azeite
• alho picado
• piripiri
• sal
• pimenta fresca
• ketchup
•  massa de pimentão
• vinha d'alho

Confecção:

Cortar as carnes em cubinhos pequenos, o chouriço em rodelas não muito grossas, os vegetais em bocadinhos idênticos. Temperar a carne com os ingredientes ao gosto da pessoa. Enfiar nas espetadas um bocado de carne de vaca, 1 rodela de chouriço, 1 bocado de pimento verde, vermelho, 1 bocado de carne de porco, 1 bocado de cebola e 1 bocado do tomate, 1 rodela de chouriço, e sucessivamente até acabar os ingredientes. 
Pôr a assar no bbq bem quente durante uns 10 minutos virando sempre, a carne não deve ficar muito passada para não se tornar rija.
Esta receita e sempre um sucesso e nunca sobra mais que uma espetada, o tempero do ketchup dá uma doçura a carne... 

Bom apetite.