Cebolinhas com Molho de Natas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 1 dl e 1/2 de Natas para Culinária Parmalat
• 3 dl de leite
• 30 grs. de farinha
• 30 grs. de manteiga ou margarina
• 24 cebolinhas
• 1 pitada de noz-moscada
• sal q.b.
• pimenta moída na altura q.b. 

Confecção:

Descasque as cebolinhas e meta-as num tacho com água a ferver temperada com sal.
Deixe cozer cerca de 10 minutos.
Faça o molho: leve um tachinho ao lume com a margarina a derreter, junte a farinha mexa durante 1 a 2 minutos.
Junte o leite pouco a pouco mexendo sempre.
Junte as Natas para Culinária Parmalat e tempere com sal pimenta e noz-moscada.
Escorra as cebolinhas e junte ao molho muito quente.
Sirva como acompanhamento de peru ou cabrito assado.