Bacalhau à Chico
Colaboração de Chico Pereira

Ingredientes:

• um bacalhau salgado inteiro pequeno 
• dois dentes de alho
• pimenta vermelha seca
• uma colher de sopa de azeite 
• 1/2 batata 
• 1 cenoura 
• 1/2 alface
• 1 tomate pequeno 
• 1 cebola pequena
  

Confecção:

Pega-mos no bacalhau põe-se em agua fria por 8 horas mudando a agua duas ou três vezes para tirar algum sal.
Depois escorremos a água, secamos esfregamos o alho no bacalhau na parte de cima não na pele regamos com o azeite ,e põe-se a pimenta a gosto, vai ao forno ou grelhador a gás ou carvão, (de preferência) carvão assando ate ficar louro.
Acompanha, batatas ,cenoura cozida e salada.