Chutney de Abóbora
Colaboração de Mário e Débora - Switzerland

Ingredientes:

Para 1 Kg

• 300 gr Cebola Picada 
• 500 gr Abóbora em pequenos quadrados 
• 4 dl Vinagre 
• 3 paus de canela 
• Sal e pimenta 
• 500 gr Açúcar 
• 40 gr Topinambos (Gengibre)
• 2 Dentes de Alho descascados e picados.

Confecção:

Coza em lume brando todos os ingredientes, sem o açúcar, o Topinambos e o alho. 
Misture o açúcar, com o topinambo e os alhos, junte ao cozido, e deixe cozer ate atingir a consistência desejada.