Chutney de Tomate
Colaboração de Mário e Débora - Switzerland

Ingredientes:

Para 1 Kg

• 150 gr Cebola Picada 
• 200 gr tomates descascados e em pequenos quadrados 
• 20 gr Puré de tomate 
• 2 dl Vinagre 
• 2 paus de canela 
• Sal e pimenta 
• 250 gr Açúcar 
• 20 gr Topinambos (Gengibre) 
• 1 Dentes de Alho descascados e picados.

Confecção:

Coza em lume brando todos os ingredientes, sem o açúcar, o Topinambos e o alho. 
Misture o açúcar, com o topinambo e os alhos, junte ao cozido, e deixe cozer ate atingir a consistência desejada.