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Ingredientes:
Para 01 Dose
- 1 Peito de Pato com 300 gr
- 4 colheres de Sopa de Mel
- 50 gr de Manteiga
- 1 Pêssego
- 80 de Batata Ralada
- 20 gr de Bacon
- 1 dl de Natas
- 1 dl molho Demiglace
- Gemas de Ovo
- Sal
- Açúcar em pó
Preparação:
Temperar o peito de pato com sal.
Salteá-lo numa frigideira bem quente e levar ao forno.
Cortar os pêssegos ao meio, retirar o caroço, colocar
as metades num tabuleiro, polvilhadas com açúcar em pó
e levar ao forno a caramelizar.
A batata é passada pelo comum "ralador de cenouras",
juntar ao bacon cortado em brunesa. Liga-se esta mistura com as
natas e gemas e leva-se ao forno num aro de inox.
Bom
apetite.
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