Bife Tártaro II
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 200 grs. de carne do lombo ou outra moída 
• sal q.b. 
• pimenta q.b. 
• 1 pitada de noz-moscada 
• 4 gotas + ou - de molho inglês 
• 1 ovo 
• molho tártaro para acompanhar q.b.
  

Confecção:

Tempere a carne com os ingredientes citados .
Molde um hambúrguer e ponha no prato. 
Calque um pouco no centro do bife e ponha o ovo cru.
Polvilhe com sal. 
Sirva acompanhado com molho Tártaro ou outro molho da sua preferência.