Camarões à Moda da Nacional
Colaboração de Jorge Russel

Ingredientes:

• 2 Kg. de camarão de tamanho médio
• 6 dentes de alho grandes
• Sal (q.b.) 
• Piri-piri (q.b.) 
• 1 pacote de margarina de 250Gr.

Confecção:

Lavem-se os camarões, escorram-se. 
Com uma tesoura ou faca muito bem afiada, cortam-se os mesmos ao meio, no sentido longitudinal e pelo dorso porém sem separar totalmente as duas metades uma da outra, e    retirem-se-lhes as tripas. 
Reserve. 
Num almofariz, junte os alhos, o sal e o piri-piri. 
Esmague tudo isto muito bem e junte a margarina, criando uma pasta homogénea. 
Com esta pasta barre a carne dos camarões abertos ao meio. Disponha os camarões numa terrina de barro e leve ao forno bem quente. 
Retire ao fim de cerca d 15 minutos, quando a cor avermelhada das cascas dos camarões indicar estarem os mesmos já assados. Sirva com batatas fritas cortadas em rodelas semi-grossas. 

Bom apetite.