Bola de Lamego
Colaboração de Maria Fernanda

Ingredientes:

• 400 g de pão de trigo em massa 
• 100 g de banha 
• 20 g de fermento de padeiro 
• 300 g Presunto em fatias finas 
• Banha para barrar 
• Farinha q.b.

Confecção:

Desfaz-se o fermento em água morna e junta-se ao pão em massa. 
Junta-se também a banha e a farinha necessária. 
Depois amassa-se tudo muito bem até a massa estar ligada. 
De seguida, divide-se em duas partes iguais. 
Estende-se uma delas em forma de quadrado e coloca-se por cima o presunto cortado às fatias. 
Coloca-se o outro quadrado da massa por cima e faz-se uma dobra em toda a volta da bola, de forma a que fique bem 'fechada'. 
Por fim, pica-se com um garfo em vários pontos, barra-se com banha e leva-se ao forno médio (180-190º), cerca de 40 minutos, até estar douradinha.