Roupa Velha
Colaboração de Mário Silva

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau cozidas
• Couves cozidas 
• 1 kg de batatas cozidas 
• 1 dl de azeite 
• 2 dentes de alho 
• 4 ovos 
• Sal e pimenta q.b.
  

Confecção:

Limpe o bacalhau de peles e espinhas e lasque-o. 
Corte as couves e as batatas em pedaços. 
Leve ao lume o azeite com os alhos picados e, assim que estes alourarem, junte o bacalhau, a batata e a couve. 
Deixe fritar um pouco, mexendo bem. 
Junte os ovos previamente batidos e mexa até ficarem passados a gosto. 
Sirva quente. 
Nota: Este é um prato especialmente usado para aproveitar restos de bacalhau cozido.