Sopa de Alho Porro com Chouriço
Colaboração de Ana Marques

Confecção:

Numa panela, ponha 3 batatas grandes cortadas aos pedaços,8 cenouras tb. cortadas, 11/2 cebola grande, e 1 troço generoso de chouriço. 
Leve ao lume até estar cozido. 
Entretanto lave e corte em rodinhas, 2 alhos franceses, não só a parte branca mas tb. a verde. 
Triture os legumes que já devem estar cozidos juntamente com o chouriço . 
Tempere com uma dose suficiente de azeite , deixe ferver e junte o alho porro, que deve cozer de modo a que fique "al dente". 
Sirva com cubinhos de pão frito em cada prato , 1 colher de sobremesa de natas levemente batidas e 1 roda de chouriço frito cortada em viés. 

Bom Apetite!