Batatas com Queijo e Requeijão
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 4 batatas do tamanho médio
• 1/2 chávena de chá de requeijão cremoso
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 chávena de chá de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Confecção:

Descasque e corte as batatas em tirinhas finas.
Coloque-as no centro de um quadrado de papel de alumínio grosso.
Ponha por cima o requeijão cremoso, bocadinhos de manteiga, tempere com sal (mas cuidado) e pimenta e adicione o queijo ralado e a salsa.
Dobre o papel com cuidado para não furar, formando um pacote.
Feche bem as pontas.
Leve ao forno quente (200ºC) num pirex cerca de 40 minutos.
Sirva como acompanhamento de carnes e peixes no próprio papel, dentro de um cestinho.