Bacalhau Fantástico
Colaboração de Marta Correia de Paiva

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau
• 1 pimento verde
• 1 cebola grande
• azeite q.b.
• batatas para puré

Confecção:

Coze-se o bacalhau e desfia-se. 
Parte-se as cebolas às rodelas e os pimentos e pedacinhos. Numa frigideira com azeite frita-se a cebola, juntamente com os pimentos. 
Depois de bem frito, junta-se o bacalhau desfiado, para tomar o gosto. 
Á parte faz-se um puré de batata, bem temperado de sal e pimenta. 
Numa travessa de ir ao forno, põe-se o preparado da cebola, pimentos e bacalhau, tapa-se tudo com o puré e pincela-se o puré com uma gema de ovo. 
Vai ao forno médio.
 
É fantástico.