Tomates Recheados
do livro - As Receitas Escolhidas
Da Editorial Verbo

 

  Ingredientes:

• 4 tomates
• 1 cebola
• 4 colheres de sopa de carne picada crua
• 3 colheres de sopa de arroz cozido
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• sal
• pimenta
• noz-moscada
   

Confecção:

Tire uma calota aos tomates e esvazie-os com a ajuda de uma colher de chá.
Polvilhe com sal grosso e ponha-os a escorrer virados para baixo.
Entretanto, pique a cebola e junte a carne, o arroz, uma noz de manteiga e ligue com o ovo.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Divida o preparado em quatro bolas, introduza-as nos tomates, previamente temperados com sal e pimenta.
Tape os tomates com a tampa e coloque-os num prato que possa ir ao forno e à mesa untado com manteiga.
Coloque a restante manteiga cortada em falhinhas sobre os tomates e coza em forno quente.
 

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