Caracóis de Fiambre
Colaboração de Olga Dias - Porto

Ingredientes:

• 250g farinha
• 250g fiambre
• 125g margarina Planta ou manteiga
• 1ovo inteiro
• 30g fermento padeiro
• 1/2 chávena de café de leite
• sal
• 1 gema para pincelar

Confecção:

Faça um monte com a farinha e no meio um buraco onde se coloca a manteiga, o ovo inteiro, sal e o fermento diluído no leite.
Amasse tudo até obter uma massa moldável (se necessário acrescente mais farinha) e que não se cole aos dedos. 
NÃO PRECISA LEVEDAR! Estender a massa com o rolo de forma a obter um rectângulo. 
Colocar as fatias de fiambre cobrindo toda a massa. 
Enrolar com cuidado para não rasgar a massa. 
Pincelar com gema de ovo o rolo obtido e depois com uma boa faca cortar rodelas com a espessura de um dedo. 
Vão ao forno moderado em tabuleiro polvilhado com farinha e com um certo espaço entre cada "caracol" para não se pegarem.