Bacalhau Frito com Batatas Assadas
Colaboração de Antónia Serôdio

Ingredientes:

• 6 Postas de bacalhau alto bem demolhado 
• 8 Batatas médias 
• Molho branco 
• 16 Gambas 
• Maionese de coentros 
• Dentes de alho q.b.

Confecção:

Frite em azeite bem quente os dentes de alho, retire, frite o bacalhau e depois deste frito, junte novamente os alhos. Reserve. 
Parta as batatas ao meio e leve ao forno a assar. 
Depois de assadas retire um pouco do miolo, envolva com molho branco, coloque de novo na batata e leve a gratinar. 
Depois de gratinadas as batatas decore com maionese de alho ( ao fazer a maionese junte uns coentros picados) e as gambas. Acompanhe também com salada de alface, couve roxa cenoura ralada e espargos brancos à qual também pode adicionar maionese de alho.