Ingredientes:

• 2 dl de Natas para Culinária Parmalat
• 2 peitos de pato
• 250 grs. de uvas descascadas e sem sementes
• 1 cebola
• 1 colher de sobremesa de farinha
• 2 dl de champanhe
• sal q.b.
• pimenta moída na altura q.b.

Confecção:

Tempere os magret (peitos) de pato com a capa de gordura com sal e pimenta.
Frite numa frigideira com a própria gordura até ficarem dourados.
Retire do lume e conserve-os quentes.
Na mesma gordura, ponha a cebola picada a refogar.
Junte a farinha e o champanhe mexendo sempre.
Deixe cozinhar em lume brando, durante 5 minutos mexendo sempre.
Adicione as uvas e as Natas para Culinária Parmalat.
Aumente a intensidade do lume e, deixe cozinhar cerca de 1 minuto.
Acrescente o magret de pato fatiado para aquecer um pouco.
Sirva rodeados das uvas e com o molho.
Acompanhe com Batatas Duquesa ver (rec1146)