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Bacalhau no
Forno à Tavares
Colaboração
de Lopo Pegado
Ingredientes:
- 2 Colheres de sopa de
maionese
- 1 posta de bacalhau
- 1 cebola grande, cortada em
meias-luas
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 1 decilitro de azeite
- 6 batatinhas e 6 cebolinhas
assadas
Confecção:
Refogue a cebola no
azeite, junte o alho e o louro, coloque a posta de bacalhau dentro de
um recipiente de levar ao forno, deite o refugado por cima e leve ao
forno a assar durante meia hora.
Logo que o bacalhau estiver assado, retire e coloque numa frigideira
de barro, passe o molho pelo passe-vite e despeje por cima do
bacalhau.
Cubra a posta com a maionese e leve ao forno a gratinar.
Sirva com cebolinhas e batatinhas assadas.
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