Folhados de Linguiça
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 1/2 receita de massa folhada ver (rec0990)
• 1 ovo
• 250 grs. de linguiça
• farinha de trigo q.b.

Confecção:

Estenda a massa em rectângulo e corte em 2 tiras com 7,5 cm de largura e 40 cm de comprimento.
Coloque a linguiça, levemente polvilhada com farinha, no centro da massa e pincele os bordos com o ovo batido.
Una os bordos pressionando levemente com os dedos.
Pincele toda a superfície da massa com o ovo e corte em pastéis.
Dê dois golpes na parte superior da cada pastel e coloque-os sobre um tabuleiro untado com margarina.
Leve a cozer em forno quente durante 30 minutos.