Salada Bom Gosto
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 400 grs. de feijão branco cozido
• 200 grs. de camarão cozido e descascado
• 100 grs. de presunto
• 60 grs. de azeitonas recheadas
• 4 folhas de alface
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.
• vinagre q.b.

Confecção:

Põe-se o feijão, cozido e frio numa saladeira, cobrindo com os camarões.
Por cima destes coloca-se o presunto cortado aos pedaços, as azeitonas cortadas ao meio e as folhas de alface partidas muito finas, com as mãos.
Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre, mexa com cuidado.
Sirva como acompanhamento de filetes, pataniscas, bacalhau frito, etc.