Molho da Avózinha
Autoria de António Nobre _- Chef Executivo de Cozinha
Hotel Cartuxa de Évora - Alentejo

Ingredientes:

• 1 chávena de maionese 
• 2 colheres de sopa de natas 
• 1 colher de sopa de cebola picada 
• 2 colheres de sopa de pinhões 
• 1 pouco de coentros 
• q.b. sal fino 
• q.b. pimenta branca

Confecção:
 
Misture numa taça a maionese com as natas e envolva tudo muito bem. 
Junte a cebola, os pinhões e os coentros, tudo muito bem picadinho. 
Tempere com sal e pimenta. 
Envolva este molho na sua salada. 
Óptimo para todo o tipo de saladas que envolvam alface...