Bacalhau Nham Nham
Colaboração de Ana Maria Figueiredo

Ingredientes:

• Bacalhau
• Leite 
• Azeite 
• Alhos 
• Cebolas 
• Pimenta e noz moscada 
• Miolo de camarão 
• Batata frita às rodelas 
• 2 pacotes de natas queijo palhado ou ralado

Confecção:

Deixar o bacalhau previamente demolhado, em leite durante 24 horas. 
Fazer um refogado com azeite, alho e cebola e temperar de pimenta e noz moscada. 
Juntar o bacalhau, o miolo de camarão e 2 pacotes de natas (se for para 4 pessoas - 1 se for só para 2 ). 
Cortar batatas suficientes às rodelas e fritá-las (deixá-las meio cozidas meio fritas).
Envolver as batatas com o bacalhau e colocá-las num tabuleiro de pirex. 
Cobrir totalmente com queijo palhado e vai ao forno a gratinar.