Peito de Frango de Forno
Colaboração de Julio César Fernandes da Silva

Ingredientes:

• 1 kg de File de Peito de frango sem pele 
• 2 cebolas grande 
• 3 batatas portuguesa grandes 
• 3 dentes de alho 
• colorífico (colorau)
• orégão 
• azeite de oliva extra virgem

Confecção:

Após temperar o peito de frango com alho e colorífico, disponha numa refractária média, a primeira camada de peito de frango, a segunda camada de rodelas cruas de batata portuguesa. a terceira camada de rodelas de cebola, seguir essa disposição até acabar as postas. 
Após a montagem do prato, acrescentar orégão e azeite de oliva extra virgem a vontade e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.