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Ingredientes
- 05 Peitos de Pato
- 1.5kg Batata Media descascada
- 1Lt. Leite 150gr.
- Queijo da Ilha 200gr.
- Mel q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Pimenta preta do moinho
- 05 Figos Pingo de mel para decoração
- q.b. Tomate
Confecção:
Temperar o peito de pato com sal e pimenta preta a gosto.
Corar o peito de pato no sauté sem gordura. Napar a pele do pato com mel e de seguida levar ao forno 8 minutos a assar.
Colocar num tacho o leite a ferver com a batata cortada ás rodelas fininhas. Depois de cozidas colocar numa forma circular uma camada de batata, uma de queijo e assim sucessivamente, até terminar, de forma á ultima camada ser a de queijo.
Levar a gratinar e após desenformar já no prato de servir.
Cortar o peito de pato ao meio e dispor a gosto.
Decorar com um figo pingo de mel, molho de assar o pato e tomate.
Bom apetite!
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