Empadão Delicioso
Colaboração de Cidália Pardelha

Ingredientes:

• 850 grs. de carne picada com meio chouriço de carne também picado 
• 2 cebolas médias 
• 2 dl de vinho branco 
• 3 dentes de alho 
• 4 colheres de sopa de azeite 
• fatias de queijo flamengo 
• ketchup

Para o puré

• batatas 
• leite 
• noz moscada manteiga

Confecção:

Leve um tachinho ao lume com o azeite, a cebola picada e alhos picados e deixe refogar um pouco. 
Junte a carne picada, mexa bem, junte o vinho branco e o ketchup. 
Deixe estufar em lume médio até a carne estar cozida. 
Puré de batata: Descasque, lave e coza as batatas, depois de cozidas passe-as no passe-vite, junte a manteiga, o leite e a noz moscada e mexa muito bem. 
Tempere com sal
Deite uma camada de puré num pirex e alise, cubra com fatias de queijo flamengo, por cima deite a carne picada estufada, cubra com fatias de queijo flamengo, tape com o restante puré, pincele com gema de ovo e leve ao forno até alourar.