Esparguete com Salmão Fumado 
à Alentejana
Colaboração de Joana Albuquerque Oliveira

Ingredientes:

• esparguete q.b. 
• tomate q.b.
• azeite q.b.
• salmão fumado q.b.
• sal q.b.
• natas light q.b.
• coentros picados q.b.
• e chávena de café de vodka (fac.)

Confecção:

Coza o spaguetti (marca Caçarola está melhor que as italianas). Numa frigideira (ideal oak), faça uma tomatada, com tomate natural, azeite e um pouco de sal, podendo acrescentar uma chávena de café de vodka. 
Numa tábua, corte o salmão fumado em tiras finas e pequenas.
Misture tudo, e acrescentando q.b. natas light e coentros frescos cortados em pedacinhos. 
Sirva logo. 
Tempo de preparação 8 minutos.